餅つき

謀団体で「もちつき大会」があり，お手伝いしてきました。この団体で，もちつきをやるのは初めてと言うことで，集まった面々はどことなく不安げです。(^^;)
「子どものころ実家でやっていた」とか「ネットで調べた」とか「この日のために，○○地区に行って見てきた」とかいうことで，もちつき大会が始まりました。（かく言う私も，用意されたものをついたことは何度かありますが，もち米を蒸すところからやるのは初めてです。
前日，もち米を洗い，一晩たっぷりの水に浸し，充分に吸水させます。
ザルにあげて，水を切りセイロでむします。
お米屋さんから借りてきた「へっつい」と「セイロ」，ガソリンスタンドから1日？千円で借りたガスボンベとコンロ。

釜の水が沸騰して30分程度で米が蒸し上がります。
お湯を張り温めておいた臼に，蒸し上がったお米を入れますが，いきなり勢いよくはつけません。ぐりぐりとこねながらお米の形をつぶして，かたまりにしていきます。
いよいよペッタンペッタンとついていきます。子ども用の杵も用意してあり，順番を待つ子どもたちの長い列ができます。
つき上がったお餅を，お母さんたちが小さくちぎってくれます。あんこ，きなこ，ごま，大根おろしのからみ餅。そして，チョコレートを中に入れた「チョコ大福？」子どもたちには人気だったようです。

　12時近くなり，部活動を終えた中学生たちがやってくると，あっという間にお餅はなくなってしまいました。