梅を干す

　台風に地震と自然の猛威を感じる3連休でしたが，最終日になってやっと晴れ間が見えました。

　カミさんが取り組んでいる梅干しも，本来ならこの3連休に干したかったらしいのですが，あきらめたようです。しかし，今日の青空を見て，試しに少し干してみようということになりました。

半日干してカミさんは「まぁまぁね」だそうです。子どもたちは，食べたくて食べたくて仕方がないのですがカミさんから「だめ！」と釘を刺されてしまいました。

　梅干し以外の梅食品の方ですが…
梅味噌 これは，なかなかいけました。キュウリやコンニャクにつけると，ほんのりウメの香りがして美味しかったです。庭でとれたキュウリにつけて毎晩食べています。
梅醤油 こちらは，なかなか微妙です。醤油だけ口に入れると，梅の香りがほんのりするのですが，冷奴にかけたりすると薬味の香りに負けてしまいます。ポン酢の代わりにいろいろ使ってみましたが，もう一歩といった感じです。梅の量の問題なのか，漬け込みがまだ浅いのか？
梅ジュース 娘たちが毎晩飲んでいるようです。美味しいようです。