« 筑波山ブナ林異聞 | トップページ | これからの「あそびの達人教室」 »

2006年2月 4日 (土)

燻製作りに挑戦

060204tatujin1

「あそびの達人教室」にスタッフとして参加しました。今回は「くんせいづくりに挑戦!」です。
スタッフのYさん自作の燻製箱(?)に、最初に「ゆで卵」と「かまぼこ」を入れました。ふたを開けるとサクラのチップの煙がもうもうあがり、歓声があがります。

060204tatujin2

燻製している間に、お昼の準備をします。次に燻製にする鳥のもも肉をにた汁で、スープを作ります。リピーターの子どもたちが増えてきたせいか、包丁のあつかいもかなり慣れてきました。

060204tatujin3

「ゆで卵」と「かまぼこ」を取り出した後に、鳥のもも肉をつるします。こちらは、今日のお土産です。

060204tatujin4

とても寒い日でしたが、たき火を囲み温かいスープと燻製たまご&かまぼこをお昼にいただきました。

|

« 筑波山ブナ林異聞 | トップページ | これからの「あそびの達人教室」 »

コメント

こんにちは。いつも楽しく拝見しています。
「あそびの達人教室」の今後の予定や時間を
ご存じでしたら、教えてください。

投稿: hiro | 2006年2月 6日 (月) 22時10分

hiroさん こんばんは
達人教室の詳細は,「つくば環境フォーラム」のHPに詳しいので,そちらをご覧下さい。2/4の記事にリンクがあります。
また,私の知っている範囲での情報をこのあと書き込む予定です。

投稿: 平左衛門 | 2006年2月 6日 (月) 22時41分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/130813/8529089

この記事へのトラックバック一覧です: 燻製作りに挑戦:

« 筑波山ブナ林異聞 | トップページ | これからの「あそびの達人教室」 »