クズ

甘い匂いに誘われて，振り向くとクズの花が咲いていました。

ちょっとした荒れ地に繁茂して，茎は長さ10～15mにも伸びるそうです。学生時代に測量のアルバイトで 炎天下で1日中クズの刈り取りをしたことがありました。頭がボーとするなか，クズの花の強く甘い香りが漂っていました。

クズは，漢方薬に最も多く配合される薬草のひとつです。葛根（かっこん）は主に漢方処方の葛根湯の主薬となり、葛粉からつくる葛湯（くずゆ）は、風邪などの時に用いるとよく効き目があります。 また，花を煎じた物は，二日酔いに効くとか。

春，新芽や若菜を天ぷらにして食べたら，なかなかおいしかったです。